In 8° (cm. 23,5 x 16); pagg. 367; con numeroe illustraz. anche fotograf. e a coll. n.t.; leggera cartonatura origin. con sovracopertina. VG. ** "Con questa ricerca si ripercorre, vallata per vallata, un itinerario gastronomico inconsueto alla ricerca di sapori antichi dimenticati, o ancora vivi, di riti tramandati nel tempo..." Testi di Elida Noro Desaymonet, Luciana Faletto Landi, Maria Luisa Di Loret, Bianca Marcoz Calchera, Gemma Ouvrier.
